云南源合緣宴會藝術中心行政總廚 姚仕高先生受邀出席本屆2023金標獎年會，為現場嘉賓帶來精彩的婚禮堂廚政展演。

江蘇藍洋林頓酒店總經理 何虎先生受邀出席本屆2023金標獎年會，為現場嘉賓帶來精彩的婚禮堂廚政展演。

婚禮行業正在加速重塑，格樂利雅深入布局婚紗、禮服、婚車、珠寶等全產業鏈的同時，打破婚慶邊界，推出百日宴、周歲宴等服務產品。

目前，行業供大于求，在結婚人數下降的挑戰之下，婚禮堂需要更細致的服務，正視服務的地域性，提升消費者的體驗感。

婚禮堂到底賣菜、賣廳、還是賣服務、賣品牌，是取決于設計的！近幾年的婚禮堂可能沒有設計也能掙錢，但是很難做到產品溢價、品牌溢價。

數字化的的核心是開源節流，真正的數字化轉型首先是經營層、管理層思維轉型，打造全新管理體系，提升企業效率和經濟收益。

目前行業減少服務化現象屢增，客戶消費更加理性，不愿再為過度服務買單，婚禮堂減少非剛性服務的時代即將來臨！

餐飲轉型婚禮堂要保留原有的優秀經驗，同時也要兼顧消費者的體驗感，優化服務體驗，樹立婚禮堂口碑。

目前行業的競爭環境越來越惡劣，婚禮堂需要以不同的方式來吸引更多的年輕人，開發全新的客戶群體、客戶體驗價值以及經濟價值，以此獲得大量的客群流量。

企業的組織裂變能力和服務客戶的能力是核心競爭力，一方面，企業對內要主抓團隊裂變的人員和速度；另一方面，對外要主抓客戶的體驗感。